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武漢香來(lái)爾食品機械有限公司成立于2001年2月，是生產(chǎn)銷(xiāo)售休閑食品加工設備的專(zhuān)業(yè)廠(chǎng)家。公司緊跟市場(chǎng)潮流與華工、華農多名教授專(zhuān)家共同開(kāi)發(fā)新穎、先進(jìn)、實(shí)用的適應市場(chǎng)需求的食品機械，自有車(chē)、刨、鉆、銑、剪板、折彎等先進(jìn)機床100多臺套。

爆米花機使用說(shuō)明：  1、按動(dòng)保溫照明開(kāi)關(guān)，保溫發(fā)熱管和保溫照明燈泡開(kāi)始工作。  2、扭動(dòng)旋轉加熱開(kāi)關(guān)，預熱爆谷盤(pán)5-7分鐘后，試放3粒玉米和5克食用油到盤(pán)內，當玉米爆裂時(shí)，準備工作完畢。  3、先放油，爆米花機，再放2500克玉米及糖到盤(pán)內進(jìn)行爆谷，待玉米爆裂完畢，幾乎無(wú)爆裂聲時(shí)（約5分鐘），打開(kāi)鍋蓋，小型節能爆米花機，傾倒出鍋。  4、爆谷時(shí)請注意爆谷情況，防止燒焦。同時(shí)活動(dòng)門(mén)關(guān)閉，以防爆好的爆谷跌出箱外，炒動(dòng)玉米直至爆谷完成。  5、避免讓油滴到爆谷盤(pán)邊框，防止弄臟盤(pán)邊和過(guò)熱燃燒。

爆 米 花 配 方    先將機器內鍋刷點(diǎn)植物油，然后通電，使鍋預熱，溫度達到220-240度時(shí)將小玉米放入，大型爆米花機生產(chǎn)線(xiàn)，加入300-350克玉米入放入一小勺白糖（甜度自調），加幾滴所需要的各種食用香精和食用色素，要什么口味就加什么口味，要什么顏色就加什么顏色。比如菠蘿味就加菠蘿香精和菠蘿黃色素，蘋(píng)果味就加蘋(píng)果味香精和蘋(píng)果綠色素等等。食用色素直接添加即可。奶油和巧克力味道的無(wú)需再加白糖。  以上原料食品添加劑商店均有售。5分種左右即可出鍋。視小玉米的干濕情況適當稍微調整爆的時(shí)間。出鍋后用不銹鋼勺裝入紙袋，待售。   

爆米花制作流程：如果油是固態(tài)，先要打開(kāi)個(gè)溶油泵溶油，并對鍋進(jìn)行加熱，加熱完畢后關(guān)閉加熱鍵，先打開(kāi)鍋蓋，按下控油鍵放油（油為設置后的11ML或10ML）和攪拌鍵攪拌，然后用木鏟打開(kāi)鍋蓋，放入900ML以下的玉米，500ML以下的糖（用木鏟掃去粘在攪拌棒上的糖），這時(shí)蓋好鍋蓋并打開(kāi)加熱鍵進(jìn)行加熱，等待聽(tīng)到噼啪聲，注意當爆米花頂開(kāi)鍋蓋時(shí)，立即關(guān)閉加熱鍵，并用木鏟打開(kāi)靠中間的半邊鍋蓋，順勢用木鏟將爆出的爆米花向玻璃里側推出。打開(kāi)地暖以保持溫度。直到爆米花出來(lái)差不多并噼啪聲也減少后，將木鏟擋住已打開(kāi)的鍋蓋并順勢將鍋口翻向下，用木鏟將鍋內爆米花慢慢推出，爆米花機哪個(gè)牌子好，用木鏟刮掉攪拌棒上的爆米花，確定爆米花全部清出后，關(guān)閉攪拌鍵后將鍋反轉放回原位，以免打傷攪拌齒輪。用木鏟慢慢將保溫槽內的爆米花推勻。

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