膨化機廠(chǎng)家-湖北香來(lái)爾食品：

【外部能量向膨化動(dòng)力的轉移】

膨化動(dòng)力雖然來(lái)源于膨化物料內部水分的分子離散所提供的動(dòng)力，但這種動(dòng)力也必須是由外部能量來(lái)間接

供給的。

一般來(lái)說(shuō)，外部能量的供給方式有：熱量、機械能、電磁能、化學(xué)能能。這些能量可通過(guò)一定的傳遞、轉

換形式 作用于水分子，加劇分子熱運動(dòng)，增加分子動(dòng)能。  

外部能量的傳遞設計必須遵循：

①外部供能方式必須滿(mǎn)足膨化動(dòng)力的形成機制；

②外部能量向膨化動(dòng)力的轉換必須保證能量的利用率及好的膨化效果；

③外部供能和內部的能量變化應大限度保持食品物料的營(yíng)養性。

氣流膨化機機器參數：

型號：XLR-QP50A

功率：0.75kw

電壓：380V或者220V選一種

外形尺寸：1720*880*1350MM

凈重：480kg

適用能源：、液化氣、煤炭、生物氣

產(chǎn)量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時(shí)間略有不同）

可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類(lèi)等

膨化休閑食品現狀及發(fā)展方向

  隨著(zhù)中國人收入水平的提高，人門(mén)在吃的方面出現“三低二高”低脂、低鹽、低糖、高維生素、高纖

維的消費潮流，休閑食品也不例外。

  膨化食品自身的特點(diǎn)決定它是大眾化享受、休閑食品的定位，可口、方便、營(yíng)養、價(jià)廉是其發(fā)展的方

向。目前膨化休閑食品已由量的增長(cháng)進(jìn)入質(zhì)的增長(cháng)時(shí)期，面對膨化休閑食品激烈的市場(chǎng)競爭，產(chǎn)品的生命

周期日益縮短，消費者心理日臻成熟，對膨化食品的風(fēng)味、有效成分、營(yíng)養價(jià)值都有新的要求。

膨化休閑食品不僅僅是少年兒童的食品，更應成為大眾的食品。目前膨化休閑食品的主力消費群是少年兒

童，產(chǎn)品大都只是在包裝或形狀上下點(diǎn)功夫，或是竭力擴大廣告宣傳，而針對不同類(lèi)型的消費者特點(diǎn)所做

的努力明顯不足，休閑食品的消費者似乎沒(méi)有明顯的特定消費人群，許多產(chǎn)品商都打著(zhù)“老少皆宜”的口

號，實(shí)際上，老少皆宜可能是老少都不領(lǐng)情，貨架商品琳瑯滿(mǎn)目，可是消費者還是覺(jué)得沒(méi)有適合自己的東

西，雖然新品層出不窮，但大多只是“各領(lǐng)鰲頭一二年”。

氣流膨化機機器參數：

型號：XLR-QP50A

功率：0.75kw

電壓：380V或者220V選一種

外形尺寸：1720*880*1350MM

凈重：480kg

適用能源：、液化氣、煤炭、生物氣

產(chǎn)量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時(shí)間略有不同）

可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類(lèi)等

膨化食品豐富品種強化風(fēng)味

不同地區飲食文化和飲食習慣差異很大，很難被一種口味統一，即應繼承傳統的口味，又向新、奇、異方

向發(fā)展。開(kāi)發(fā)出適合于不用地區、不同人群需求的有個(gè)性的產(chǎn)品。

目前膨化休閑食品調味料風(fēng)味就有水果味、堅果味、蔬菜味、海鮮味、肉味、奶味、綜合類(lèi)七大系列300

多個(gè)品種。

通過(guò)外調、內調、外調內調相結合的不同添加方式，能使膨化食品頭香好、后味足、更逼真。

膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛，口味多變等特點(diǎn)，日益成為消費者喜愛(ài)的

食品，隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，其已成為食品行業(yè)中的重要組成部分，且市場(chǎng)潛力巨大。膨化食品

的市場(chǎng)需求也帶動(dòng)了機械設備的發(fā)展。

食品膨化技術(shù)在我國有著(zhù)悠久的歷史。由于種種原因，我國現代膨化技術(shù)發(fā)展緩慢。直到20世紀70年代末

，國內才開(kāi)始現代膨化技術(shù)與膨化食品的研究。20世紀80年代初期，膨化休閑食品開(kāi)始出現，豐富了中國

傳統的以瓜子、花生、餅干及糖果為代表的休閑類(lèi)食品，同時(shí)帶動(dòng)了一批新興企業(yè)的建立和成長(cháng)。

氣流膨化機機器參數：

型號：XLR-QP50A

功率：0.75kw

電壓：380V或者220V選一種

外形尺寸：1720*880*1350MM

凈重：480kg

適用能源：、液化氣、煤炭、生物氣

產(chǎn)量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時(shí)間略有不同）

可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類(lèi)等

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